Ingredientes

•    3 abobrinhas cortadas em cubos (pequenos)

•    2 cebola descascadas e picadas em cubos pequenos

•    4 dentes de alho amassadinhos

•    3 tomates maduros bem picadinhos e sem sementes

•    2 ovos inteiros

•    1/2 xícara (chá) de leite desnatado

•    5 colheres (sopa) de farinha de trigo

•    1 colher (sobremesa) de sal

•    1 colher (sopa) de orégano

•    1 colher (sopa) de fermemto em pó

•    2 colheres (sopa) de farinha de rosca

•    2 colheres (sopa) de queijo ralado

•    1/2 maço de cebolinha ou cheiro verde

Como fazer

1   Em uma tigela junte a abobrinha, a cebola, o alho e o tomate.

2   Acrescente os ovos, o leite desnatado, a farinha de trigo, a salsinha e cebolinha, tempere com o sal, o oréganoe por último o fermento em pó.

3   Misture bem todos os ingredientes (não é necessário bater).

4   Unte num refratário de tamanho médio com creme vegetal light e farinha de rosca.

5   Coloque a massa no refratário e polvilhe com farinha de rosca e a seguir com queijo ralado.

6   Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.

Sirva fria para o lanche ou quente em refeição leve com folhas verdes.

Fonte: https://www.cybercook.com.br/torta-de-abobrinha-r-16-16381.html